Gastronomía
Llegó la hora de cerrar mi restaurante.
Tomar la decisión de cerrar o intentar nuevamente con tu restaurante es complicada y depende de varios factores. Antes de tomar esa dolorosa, pero también
septiembre 9, 2025
Restaurador de Restaurantes
Transformo estrategias en resultados medibles en ventas y marketing gastronómico y de servicios.
– Juan David Roldán J.
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Blogs y Artículos
Gastronomía
Guía estratégica para comprar equipos de cocina profesional
Ten en cuenta estos aspectos a la hora de comprar equipos o diseñar la cocina de tu establecimiento de una forma más eficiente. Planificación +
septiembre 9, 2025
Gastronomía
Restaurantes en crisis: la lección de EE. UU. que Colombia no puede ignorar
La industria gastronómica enfrenta un momento decisivo. Mientras en Estados Unidos las cadenas más grandes —McDonald’s, Wendy’s, Denny’s, IHOP, Applebee’s, entre otras— reportan caídas históricas
septiembre 9, 2025
