Gastronomía

1. El canal On Trade se está transformando:  • Colombia pasó de tener 167.000 restaurantes activos en 2022 a 110.000 en 2024.  • Esto indica que la competencia es feroz y solo sobreviven los negocios con estructura, diferenciación y estrategia clara.  • Hay una clara migración del consumo nocturno en discotecas a espacios con oferta […]